zihin sağlığı için ıspanak,havuç gibi yeşil yapraklı sebze ..
 Ispanak, lahana gibi yeşil yapraklı sebzelerde, havuç ve kabakta ve kavun, şeftali, kayısı gibi meyvelerde bol miktarda bulunan betakarotenin en az 15 yıl boyunca alınmasının zihin sağlığını koruyabileceği ortaya çıktı. Harvard Tıp Fakültesi ve eğitim hastanesi doktorları tarafından yapılan klinik deneyde, A vitamininin yapı taşı olan ve vücutta A vitamini haline dönüştürülen antioksidan betakarotenin uzun süreli alınmasının zihin sağlığı için yararlı olduğu sonucuna ulaşıldı.
Ä°ki grubu inceleyen araÅŸtırmacılar, ilk grupta bulunan 4 bin 52 kiÅŸinin rasgele seçilen bir kısmına ortalama 18 yıl boyunca, iki günde bir 50 miligram betakaroten, diÄŸer kısmına plasebo, ikinci gruptaki 1.904 kiÅŸinin yarısına ortalama bir yıl boyunca düzenli olarak 50 miligram betakaroten, diÄŸer yarısına ise plasebo verildi. 2003′e kadar her yıl saÄŸlık durumları ve betakaroteni ya da plaseboyu düzenli alıp almadıkları araÅŸtırılan her iki gruptaki katılımcılar, 1998-2002′de en az bir kez de telefonla arandı. Uzun vadede betakaroten alanların zihinsel testlerdeki baÅŸarılarının, plasebo alanlara oranla çok yüksek olduÄŸu ortaya çıkarken, kısa vadeli araÅŸtırmaya katılanların biliÅŸsel yeteneklerindeyse hiçbir farklılık görülmedi. AraÅŸtırma, ‘Archives of Internal Medicine’ dergisinde yayımlandı.
kaynak:birgün
